しゃぶしゃぶ用　肩肉200g

1,620円(税120円)

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厳選したオーストラリア産のラムショルダーを「ラムしゃぶ」用にスライサーでスライサーで1.3㎜の薄切りにしました。

〜ラムしゃぶの出汁〜
北海道では昆布だしが、世界で一番羊を食べる中国で羊肉を食べる際には火鍋のような辛くてミルキーな味のスープが定番です。

〜ラムしゃぶに合う具材〜
ラムしゃぶは、お好みの野菜や具材を入れて自由にアレンジして楽しむことができます。白菜、大根、きのこ類、水菜、豆腐など、鍋に入れる具材は基本的に何でもラムしゃぶとの相性が良いですが、もやしや長ネギがおすすめです。ラムしゃぶの〆には、ラーメンがおすすめです。スープにしみ込んだラム肉と野菜の出汁で最後まで美味しくラムしゃぶを楽しんでください。

〜ラムしゃぶを食べる時のたれ〜
スーパーなどにある市販のポン酢やごまだれでラムしゃぶを味わうのも良いですが、より本場の味に近づけたいならラムしゃぶ専用のたれを使うとよいでしょう。北海道民には有名な食品企業「ソラチ」や「ベル食品」などがラムしゃぶ専用のたれを販売しています
<美味しい火加減> お肉全体に軽く火が通ってピンクに色づいたら食べごろです。 あまり火を通し過ぎると固くなるのでご留意ください。

 <解凍方法>
・本品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、３〜４時間冷蔵庫内で解凍していただくと時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。また弊社のラムしゃぶ用のお肉は薄切りで丸く整形後にカットしている為、解凍しすぎると盛り付けづらいので半解凍のままお皿に移していただくと、綺麗に盛り付けできます。薄切りなので数十分程度常温に置いておけば解凍されます。

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